県産品を楽しむ

ふくしまの旬の食材のレシピや、生産者の方に教わったふくしまならではの食べ方、
県民が愛してやまないソウルフードをピックアップしてご紹介します。

トマト生産者の元木 寛さん推薦!

ミニトマトのチョコフォンデュ

材料

ミニトマト 1パック
板チョコレート(市販品) 1枚

調理手順

  • 1

    チョコレートを細かく刻み小鍋に入れる

  • 2

    大鍋で湯煎してチョコレートがなめらかになるまでヘラでよくまぜる

  • 3

    ミニトマトをフォークやピックに刺してチョコレートに絡める

  • 4

    好みに応じてミニトマトにチョコレートをかけて冷蔵庫で冷やす

おすすめポイント

そのまま食べてもおいしくいただけますが、冷蔵庫で冷やすと表面のチョコが固まってパリッとして、中のトマトはジューシーなので、 “パリッ、ジュワー”という食感が楽しめます。
ふくしまでは、ミニトマトもたくさん生産されています。緑あふれる農村の風景をイメージしながら、自然の恵みを楽しんでみてください。
生産者の愛情いっぱいの‘‘おいしいふくしま’’を たっぷり使ったレシピが満載! はら食っち〜な ふくしま