ふくしまが誇る逸品たち | アスパラガス

アスパラガス

春の訪れは、アスパラガスを長い休眠から目覚めさせ、畑の雪どけ水と根に蓄積された糖分を利用して、甘くてみずみずしいアスパラガスに育ちます。
アスパラガスは、夏から秋にかけて作った養分を、根に糖分として蓄え、春までの間、雪の下で静かに休眠します。
春のアスパラガスは、うま味とコクがたっぷり凝縮しているのです。一方、夏秋期のアスパラガスは、太陽の光をたっぷり受けて、若芽がすくすくと生長したものが収穫され、さっぱりとした味わいになります。大地の恵みを受けた、ふくしまならではの味わいです。

アスパラガスには多様な
アミノ酸が含まれています。

アスパラガスには、グルタミン酸（うま味成分）は茎の中心部と穂先に、GABA（抗ストレス作用）は茎の表皮と穂先に多く含まれていることがわかりました。
出典：福島県農業総合センター研究成果

愛情たっぷり機能性もたっぷり

一度植え付けると、8～10年程度同じ株を管理をするため、土づくりが大変重要となります。生産農家は、良質な堆肥を十分に投入し、細やかな栽培管理のもと、愛情を込めて生産しています。
アスパラガスには、その名が由来のアミノ酸「アスパラギン酸」が多く含まれています。うま味成分の１つであることに加え、疲労に対する抵抗力を強め、疲労回復を早める働きがあります。ふくしまのアスパラガスで元気いっぱいになりませんか？

紫のアスパラガス!?
福島県が開発した品種です！

アスパラガスの品種開発をしている県は、全国でも数県しかありません。その一つが福島県です。
紫色のオリジナル品種も開発しており、色とりどりのアスパラガスがふくしまにはあります。

ふくきたる

春の萌芽が早く、太くて食べごたえのあるものが多いので、いち早く旬の味覚を味わうことができます。

ハルキタル

食感が柔らかく、形が良いグリーンアスパラガスです。

はるむらさきエフ

収穫物の色が紫色で、グリーンアスパラガスと比較して甘みが強く、軟らかい食感です。また、ポリフェノールのルチンやアントシアニンがいっぱいです。

グリーン・ホワイト・紫の
３色アスパラガス!!

グリーンアスパラガスや紫アスパラガスが太陽の恵みをたっぷり受けて育ったのに対して、ホワイトアスパラガスは伸びる若芽に太陽の光が当たらないようにして栽培したものです。品種ではなく、栽培方法の違いで色が白くなります。会津地方では3色のアスパラガスが売られています。ぜひご賞味ください！

食べる

知る

ふくしま旬物語

ふくしま旬物語　会津のアスパラガス　～大地の恵みを受けた味わい～

ふくしま旬物語

ふくしま旬物語　会津田島アスパラ　～色とりどりのアスパラガス～

買う

ふくしまの旬を買う

ふくしまの旬は下記の各サイトより
お求めいただけます

個人情報の取り扱いについて(プライバシーポリシー)

1．基本的な考え方

福島県では、ふくしまプライド。WEBサイトにおいて提供するサービス(WEBサイト上での情報提供等)の円滑な運営に必要な範囲で、当サイトを利用される皆さまの情報を収集しています。収集した情報は利用目的の範囲内で適切に取り扱います。

2．収集する情報の範囲

①当サイトでは、インターネットドメイン名、ＩＰアドレス、当サイトの閲覧等の情報を自動的に収集します。
②当サイトでは、ご利用いただくユーザーに関するユーザー属性情報の収集のために「Cookie」を使用しております。

3．利用目的

「２．収集する情報の範囲」において収集した情報は、当サイトが提供するサービスを円滑に運営するための参考として利用します。

4．利用及び提供の制限

当県では、法令に基づく開示要請があった場合、不正アクセス、脅迫等の違法行為があった場合その他特別の理由のある場合を除き、収集した情報を3の利用目的以外の目的のために自ら利用し、又は第三者に提供いたしません。ただし、当サイトのアクセス情報、当県へのご提案・ご意見並びにこれらに関係する個人属性等の情報について、統計的に処理したデータ又はご意見等の公表をすることがあります。

5．安全確保の措置

当県は、収集した情報の漏えい、滅失又はき損の防止その他収集した情報の適切な管理のために必要な措置を講じます。なお、当サイトの運用については外部に委託することがありますが、委託先においても収集した情報の適切な管理のための必要な措置を講じます。

6．Google Analyticsの利用について

当サイトおよび当社が運営するサイト、アプリ（以下当社サービス）では、当社サービスの利用状況を把握するためにGoogle LLCが提供するGoogle Analytics並びにGoogleTagManager（以下Googleサービス）を利用しています。

Googleサービスはデータ収集のためにCookie並びに、Googleシグナルを使用します。この機能で収集されるデータには、個人を識別する情報は含まれません。
これらの機能は、Google アナリティクスオプトアウトアドオンを利用してオプトアウト（無効化）するかまたは、ブラウザの設定によりcookieを無効にすることでデータの収集を拒否することができます。お使いのブラウザの設定をご確認ください。
また、当社サービスではGoogle アナリティクスの広告向けの機能である「クロスプラットフォームレポート、アナリティクスデータに基づくリマーケティングリスト、広告レポート機能、ユーザー属性とインタレストカテゴリ」等を利用する可能性があります。こちらも同様にオプトアウト（無効化）することが可能です。

当社サービスと、Google LLC.を含む第三者配信事業者は、ファーストパーティ Cookie（Google アナリティクスの Cookie など）または他のファーストパーティ ID とサードパーティCookieまたは他のサードパーティ ID を組み合わせ、当サイトを訪れたユーザーの属性･興味･関心の分析に利用する可能性があります。

なお、Google Analyticsのサービス利用による損害については、当社は責任を負わないものとします。

Google アナリティクスおよびオプトアウトアドオンの詳細については、以下のリンクからご確認ください。
Google アナリティクス利用規約：https://marketingplatform.google.com/about/analytics/terms/jp/
Google社プライバシーポリシー：https://policies.google.com/privacy?hl=ja
Google アナリティクスオプトアウトアドオン：https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/

7．適用範囲

本プライバシーポリシーは、ふくしまプライド。WEBサイトにおいてのみ適用されます。関係機関等における情報の取り扱いについては、それぞれの組織の責任において行われることになります。

アスパラガス

アスパラガスには多様なアミノ酸が含まれています。