奶油醬汁巨大滑菇

滑菇生產者鈴木忠先生大力推薦!

奶油醬汁巨大滑菇

  • 奶油 20g
  • 鹽 1/3小匙
  • 檸檬 依個人喜好
  • 滑菇 200g

  • 1

    將滑菇的根部切除,無需水洗,直接用濕布布巾輕輕擦去髒污。

  • 2

    將滑菇排列在烤魚架上用大火烤。

  • 3

    用平底鍋將奶油融化,起泡後加入鹽巴關火。

  • 4

    將烤好的滑菇盛入盤子中,淋上奶油醬汁即可(依個人喜好擠上一些檸檬汁)

中型以上尺寸的滑菇比較適合放在烤魚架上。特別是黏液較少的巨大尺寸滑菇更方便調理,也能充分享受到嚼勁。
重點是烤熟的同時要注意不要烤焦。調味的話也建議您依據自己的喜好嘗試不同的風味,可以使用岩鹽或山鹽,或是加入香料。烤好後請趁熱淋上奶油醬汁。滑菇與奶油的香氣融合在一起,讓餐桌充滿美味氣息。
滑菇生產者 鈴木先生
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