
稻米生產者星 安彥先生推薦!
剛炊煮好的白飯
材料
- 白米 適量
- 水 適當
調理步驟
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1
將白米移至盆中,放入大量的水
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2
豎起5根手指快速地淘洗白米後把水倒去。重覆2~3次
※記得不要用力搓揉洗淨 -
3
浸水讓白米的澱粉糊化
※浸水時間依季節或新米、舊米而有所不同。 -
4
用土鍋或電子鍋等炊煮

推薦重點
請一定要將剛炊煮好的白飯勺入碗中,與撲鼻而來的香氣一同品嚐其美味。