油炸凍餅

凍餅生產者福島 修一先生大力推薦!

油炸凍餅

  • 凍餅 3~5塊
  • 沙拉油 適量
  • 醬油、辣椒粉 適量

  • 1

    在鍋中倒入沙拉油。

  • 2

    放入凍餅從常溫開始加熱,之後用180~200度的高溫油炸5、6分鐘。

  • 3

    將炸好的凍餅從鍋中取出,放入鋪上廚房紙巾的盤子中濾油。

  • 4

    使用醬油或辣椒粉調味。

油炸凍餅從常溫開始炸可以使得內部也炸到,為整體帶來脆脆口感。不僅可用醬油或辣椒粉調味,也可依據自己的喜好加入大蒜、鹽巴、砂糖醬油等調味。油炸凍餅還可作為小朋友的零嘴或是遠足時的小點心。當然大人小餓的時候也可以用來填一下肚子,辣味的話作為下酒菜也非常不錯。
凍餅生產者 福島先生
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