ひとめぼれ
柔らかい口当たりと、つやと粘りのバランスの良さが際立つ、万能タイプのお米です。
抜群のバランス
どんな料理とも合うマルチプレイヤー
粘り、甘み、旨み、香りのトータルバランスに優れたお米で、和洋中問わず、幅広い料理と組み合わせられます。コシヒカリと比べると甘みは控えめで、クセのないさっぱりとした味わいです。
特徴
どんなおかずとも相性抜群
主張しすぎない味わいは、美味しさの優等生。おかずとの組み合わせの幅広さは随一で、和食はもちろん、こってりとした洋食やカレーもしっかりと受け止めてくれます。
冷めても粘りが続く
普通ご飯は冷めるとパラパラになりやすいですが、ひとめぼれは冷めても粘りが持続し、味が落ちにくいのが大きな特徴です。そのため、弁当やおにぎりにもおすすめです。
食味チャート
食味と粘りのバランスが良く、柔らかい口あたりが持ち味です。コシヒカリと比べると甘みは控えめで、クセのないさっぱりとした味わいが特徴です。冷害にとても強く、東北を中心に作付けされています。
