【コシヒカリ】

  • お米を代表する銘柄
  • ぴかぴかとつやのある炊き上がり
  • うまみ、香り、甘みが強く、食感はもちもちとしている
  • 本来のお米のおいしさをダイレクトに感じられる

オススメの食べ方おにぎり

お米本来の甘みと水分が豊富なので、お米そのものを味わえるシンプルな料理がおすすめ。おにぎりなどにすれば、香りと甘みを楽しめる上に冷めてもおいしくいただけます。

【天のつぶ】

  • 福島県のオリジナル品種
  • 炊き上がりがふっくらで
    粒がそろった美しい米
  • 粘りが少なく
    食べ応えのある食感

オススメの食べ方丼物・お弁当

粒がしっかりしており、油や調味料との相性が良いので、炒飯や丼物にもおすすめ。冷めてもおいしく、お弁当にも向いています。

【ひとめぼれ】

  • 柔らかい口当たりの良さが魅力
  • 味と粘りのバランスが良い優しい食感
  • 癖のないさっぱりとした味わいでさまざまな料理と合わせやすい
  • 和食との相性が非常に良い

オススメの食べ方和食

つやと粘りのバランスがよく、さっぱりした味わい。甘みが控えめなためどんな料理にも合うオールラウンダー。幅広い食材と合わせてもお米本来のおいしさを味わえます。

【里山のつぶ】

  • 平成29年デビューの福島県オリジナル新品種
  • 粒張りが良く大粒でしっかりした食べ応え
  • 適度な粘りと旨味がありながらあっさりとした味わい

オススメの食べ方チャーハン・リゾット

食べた時の歯ごたえと適度な粘りで食感◎。粒が大きく、味も染み込みやすいので、お米を調理する料理にもおススメです。

福島県 農林水産部 農産物流通課 〒960-8670福島県福島市杉妻町2番16号 TEL.024-521-7377 FAX.024-521-7942