「自己想在農業中做些什麼」 在自問自答之前就擁有的夢想與挑戰
「我在學生時代曾夢想從事影像製作相關工作，在震災前曾就職於東京的動畫製作公司。」進行水果生產與販售的伊達水蜜園代表董事佐藤佑樹先生說。東日本大震災後有了「想為福島做些什麼」的想法，繼承了父母的農場。
從事農業後參加了復興企劃，遇到了很多進行先進農業方式的生產者，有一邊體驗農產品一邊販售的人、想要打破水蜜桃糖度金氏世界紀錄的人、想要建造農產品主題公園的人等等。在這個過程中，我不斷問自己「自己想在農業做些什麼」，我最後得出的答案是「想要讓人們透過影片或圖片瞭解農業及農產品的魅力」。這個答案中飽含了曾以影像相關工作為夢想的佐藤先生的願望。
點擊進入伊達水蜜園的官網會看到一段在傍晚的果園中品嚐葡萄酒和水蜜桃的年輕人的影片。這是佐藤先生製作的「有水果的生活」這一主題的農業宣傳片。官網上還排列著作為作品欣賞也十分優美的水果照片。
佐藤先生在震災後也開始進行網路銷售。開發出了將一個個水蜜桃分開裝的「Share Fruits」這一新穎的包裝方式，還獲得了2017年優良設計獎，成為了熱點話題。
「如果不被既成概念的框架所束縛的話，農家其實可以做任何想做的事情。」佐藤先生如是說。話語中閃現著充滿發揮創意的年輕才能。「不過這一切都要在農業這一堅實的基礎上。伊達水蜜園提出了『堅持做一個農民』這一理念。因為自己本身就是出生農家，所以如果對水果生產缺少熱情、堅持和驕傲的話不管做什麼都不會成功。」
佐藤先生生產的水果有櫻桃、水蜜桃、蘋果、葡萄、柿餅，從6月到12月都無間斷，特別是對產量較多的水蜜桃有很深的感情。
「我個人還是喜歡福島縣代表品種『曉』。具有說到水蜜桃任何人都能描述出的“水蜜桃特色”的強烈香氣。」他嘴角微笑地說。「今年5月份雨水適中，因此長勢比往年好，可以期待美味的水蜜桃。請盡情品嚐夏季的風物詩福島水蜜桃的美味吧。」
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