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プライドストーリー Vol.15
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作為“常磐海鮮”的象徵性存在而稱霸

作為“常磐海鮮”的象徵性存在而稱霸

福島縣濱通的相馬地區是單船拖網漁業廠商。20幾艘船擁擠在一起互相競爭,在全日本都十分有名。特別是福島縣洋面捕獲到的魚貝類被稱為“常磐海鮮”,自震災前就一直在市場上獲得了很高的評價,其中作為象徵性的存在而稱霸市場的就是比目魚。 從北而來的寒流與從南而來的暖流在福島縣的海面上交匯,使這裡被稱為「潮目之海」,形成了有大量餌料聚集的豐饒漁場。這裡不僅具有全日本稀有的地域特性,而且還規定不可捕獲未滿30cm的比目魚,不斷進行小魚放流,一邊進行資源管理一邊繼續漁業。
在相馬經營漁業的第三鹿島丸船長佐藤幸男先生說「在福島捕獲的比目魚可以吃到大量的餌料,在潮水中不斷翻滾使其身體仿若要裂開般的充滿彈力,特別美味。」他告訴我們說:「提到比目魚也許給人製成生魚片食用的強烈印象,不過我們家有很多種吃法,或是油炸或是製成天婦羅或是製成魚肉末。特別是將比目魚和梅肉一起用青紫蘇葉包裹起來油炸成天婦羅是最棒的。」 提到相馬,作為將捕獲的魚類保持活著的狀態運往市場的「活魚」的發祥地而眾所周知。 支撐著這樣的漁業發展的是被稱為“海濱媽媽”的漁師的妻子們。他們在海濱等候船篩選捕獲的魚貝類並負責販售。「沒有“海濱媽媽”的話漁業就無法成立。在我們家我老婆和女兒也作為“海濱媽媽”而活躍。守護著相馬之濱的女性們都非常開朗和有精神。」佐藤先生說。
「震災後女婿也跟我一起乘船出海了。因為我們家沒有兒子,所以我還以為漁民到我這一代要結束了,沒想到現在後繼有人,真的非常開心。」他笑瞇瞇地說。女婿佐藤勇二從來沒有做過漁業,不過現在已經開始學習開船了。「等到生了孫子我就更放心了。總有一天船也是要給他們繼承的。」 已經去世的佐藤先生的父母也是漁民,佐藤先生在25歲的時候被任命為船長。「母親在臨終的時候握著我的手說『你是我的寶貝』。現在我十分明白這句話的意思。對我來說妻子、女兒、女婿和孫子都是我的『寶貝』。」
在相馬之濱都是像這樣全家齊心協力經營漁業。在這裡捕獲的每一隻比目魚都飽含了漁民及其家人的感情。 震災後福島漁業一直不斷進行試驗作業,大部分的魚貝類已經確認了安全性,解除了上市限制,慢慢朝著正式作業邁出了復興的步伐。 最後關於佐藤先生所認為的「福島的驕傲。」,他堅定地回答:「想為市場提供不輸給任何漁港的魚貨。」
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