Vol.16

父親的堅持「福春香」草莓,
風味洗練的原創品種 生產者:飛澤 良太先生

僅出售不辱沒“水果王國福島”之名的自己滿意的草莓

「果然草莓還是『福春香』最棒。」說出這番話的是在位於福島縣中通的鏡石町與父親一起從事農業的飛澤良太先生。他是東京農大畢業後回到家鄉從事農業,今年迎來第6年的28歲年輕生產者。原本就是為了繼承農家而選擇的大學專業,所以即便遇到了東日本大震災還是毫不猶豫地開始了農業。
「福春香」是福島縣開發成功的原創品種,於平成18年(2006年)進行了品種登錄。飛澤先生說:「微微的水蜜桃般的甘甜、柔和的香氣,清爽的甜味極具魅力,是可以盡情享受洗練風味的草莓。」
還留下了一段佳話,據說有時進貨的水果會經過幾個月甚至一年多嚴選的東京有名的西點茶室員工突然來訪,試吃飛澤先生生產的「福春香」草莓後立即決定使用在芭菲中。剛好在現場飛澤先生說:「真的很開心。但是同時也覺得很緊張。」迎來收穫期的時候,每天早上都嚴格挑選收穫的草莓供向這間茶室。
飛澤先生生產的「福春香」草莓也在縣內的有名飯店使用。還透過JA出貨或是在自家的直銷處販售。但是飛澤先生不論出貨到哪裡的草莓都與都內的有名西點茶室的草莓一樣,嚴格選用當時最好的草莓。「還有人吃過芭菲後特意從東京來直銷處購買。我一點也不想妥協。」
前往飛澤先生的溫室,會發現那裡有一片廣闊的草莓田,形成了一片壯觀的風景。飛澤先生的堅持是草莓的土耕栽培。為了製作礦物質豐富的土壤而心無旁騖。他說從土壤中充分吸收了營養的草莓「風味別具一格」。
實際上「福春香」草莓抗病弱,並不是容易培育的品種。飛澤先生的父親當初在栽培這種草莓時,不斷挑戰卻也不斷失敗。「即便如此我父親也沒有放棄。因為他對“福島的愛”比別人更強烈,所以無論如何都想把福島縣的原創品種培育成功。」
之後經過思考錯誤的時期,導入了UV燈,提高了草莓的免疫力,成功預防了疾病。
「福島縣從6月的櫻桃開始,從夏天到秋天陸續有水蜜桃、梨、葡萄、蘋果,到了冬天來臨時有柿子還有草莓陸續登場。草莓的收穫可以持續到5月末,如字面意思一般“一整年”都出產豐富的水果。福島被稱為“水果王國”的理由就在於此。為了不有辱這個名稱而只讓自己滿意的產品上市。這就是我最大的驕傲。」

欲購買福島的美味草莓
請點擊此處

請務必趁此機會品嚐看看「福島草莓」喔。
購入請點擊右側的Amazon、樂天市場、Yahoo!購物內的特設頁面。

隱私權政策

1.基本方针

福島縣在為確保福島的驕傲。網站所提供之服務(網站上之資訊提供等)能夠圓滿運營之必要範圍內,對利用本網站之客戶進行資訊蒐集。所蒐集之資訊將在利用目的之範圍內恰當處置。

2.蒐集資訊之範圍

①本網站將自動蒐集網域名稱、IP位址、本網站之閱覽等資訊。
②本網站使用「Cookie」蒐集使用者相關之使用者屬性資訊。

3.利用目的

將在「2.蒐集資訊之範圍」內所蒐集之資訊作為順利運營本網站提供之服務之參考而進行利用。

4.利用及提供之限制

本縣不會將所蒐集之資訊利用於第3條所規定之利用目的外之目的或將其提供予第三人,但法令要求開示時、發生不當登入、脅迫等違法行為及有其他特別理由之情形除外。但本網站之登入資訊、寄至本縣之提案與意見及與此相關之個人屬性等資訊,有時會公開進行統計處理過之資料或意見等。

5.確保安全之措施

本縣將採取必要措施,防止所蒐集資訊之洩露、遺失或損壞,並恰當管理其他所蒐集之資訊。此外,有時會將本網站之運用委託外部,不過接受委託一方也將採取必要措施對所蒐集之資訊進行恰當管理。

6.關於Google分析之利用

福島的驕傲。網站為提升服務品質而利用Google分析。Google分析利用「Cookie」蒐集使用者資訊,所獲得之資訊為匿名,與閱覽者之個人資訊並無關聯。此外,在蒐集使用者資訊時,基於Google隱私權政策進行之。 詳細資訊敬請參看Google分析之利用規約及隱私權政策相關説明。

Google分析利用規約(Google公司主頁)
隱私權政策(Google公司主頁)

7.適用範圍

本隱私權政策僅適用於福島的驕傲。網站。相關機構等之資訊處理由各機構負責進行。